طريقة تحضير البطاطا بالكريمة

لإعداد البطاطا بالكريمة، نحتاج المقادير التالية:


فلفل أبيض, حسب الرغبة.


ملعقة كبيرة زبدة لورباك.


1.50 كوب دقيق.


بيضة مخفوقة.


3 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة.


0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.


0.75 كوب جبنة بارميزان مبشورة.


كريمة سائلة.


ملح, حسب الرغبة.


أما طريقة تحضير البطاطا بالكريمة:


- تُخلط البطاطا، البيض، 4/1 كوب جبنة البارميزان والدقيق، في وعاء عميق.


- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب.


- يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجينة متجانسة وناعمة "بحيث لا تلتصق باليد عن العجن".


- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.


- تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، بسُمك 1.5 سنتيمتر، وتقطع إلى دوائر بقطاعة قطرها حوالي 5 سنتيمترات.


- تُدهن صينية الفرن بالزبدة، وتُرص حلقات العجينة أو كما تسمى النوكي بحيث تُغطي قاع أو أرض الصينية.


- تُسكب الكريمة السائلة فوق حلقات العجينة، ويُرش السطح بباقي كمية الجبنة.


- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.

موضوع رائع بوركت