العرايس اللى تيجى مع المشاوى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

العرايس اللى تيجى مع المشاوى

العرايس) اللي تجي مع المشاوي تكون خبز وفيها لحم ومحمره من
فوق وطبعا هي اساسا تتسوى على الفحم لكن بما انه الواحد ما بيقدر دايما
يطلع بره ويشوي او ما عنده حوش الواحد عشان يشوي فيه ففي طريقه حلوه ويطلع
طعمها روعه وبفرن البيت والطريقة سهله جدا

http://rooosana.ps/Down.php?d=7JMF

المقادير:

اما انكم تجيبون خلطة كباب جاهزة من اللحام يكون فيها البصل
والبقدونس والبهارات والملح او انكم تسوونها بالبيت وعشان تسوونها بالبيت
(انا سويت الخلطة بالبيت)
اللي يجب اللحمه الكباب جاهزة يزيد عليها بالبيت حبة بندورة متوسطه مفرومه ناعم (عشان ما تطلع اللحمه ناشفه لما تنشوى بالفرن)

ربع كيلو لحم مفروم ناعم جدا + 15 عرق بقدونس مفروم ناعم +
بصلة متوسطة مفرومه ناعم جدا + بندوره متوسطة مفرومه مكعبات صغيرة جدا +
ملح + بهار اسود + قليل جدا من 7 بهارات + ملعقتين كبار زيت زيتون(اختياري
فلفل احمر بودره للي يحب الحر شوي بس).
يعني تجيبي اللحم مفروم ناعم مره وتفرمي كل شي على حده وتخلطينهم بعدين كلهم سوا بيدك زين تخلطينهم باليد.
https://2img.net/r/ihimizer/img30/2393/90994099.jpg

الطريقة :
تجيبي خبز لبناني سميك شوي مو الرقيق مره في نوعية سميكة
شوي مثل الخبز البيتي يكون مدور وسط او المدور الصغير ااذ ما لقيتوا الخبز
البيتي السميك في الخبز المدور نفس مال الشاورما والفلافل

تجيبيه وتفتحيه من جهة واحده شوي وتمدي فيه شوية من اللحمه
وترصيها داخل الخبزة زين بعدين تسكريها وترصيها بيدك وتدهني على يدك مسحة
زيت زيتون وتدهني الخبزة من الامام والخلف بس لا تمليها زيت بس مسسسح بيدك
على خفيف

وتخلصي الكمية كلها بهالطريقة

وتدخلينهم بصينية الفرن على الطبقة الوسط وتكوني مشغله
الغاز من فوق ومن تحت على حرارة 180 - 200 درجة وبعد 20 دقيقة شيكي على
وحده منهم اذا احمرت ولا لأ اذا ما حمرت اتركيها بعد شوي ممكن تاخذ وقت 30
دقيقة على حسب نوعية الفرون ونوعية الخبز.

بعد ما تطلعيهم من الفرن حطيهم كلهم في صحن وغطيه زين
بالسيلفر او بحافظه او بكيس نايلون واحكمي الاغلاق عليهن لمدة لا تقل عن
خمس دقايق، عشان تطرى الخبزة شوي اذا كانت محمصة والطعم احلى من اي مطعم
واغلبي فيه المطاعم

واذا كان تريدونه على الفحم ترى نفس المقادير ونفس الطريقة
بس بدل السيلفر ما تليف بورق القصدير لا حطيه بالشبك الخاص واضغطي عليه
وحطيه على الفحم وبس

يعطيك العافية
شكرا جزيلا لك
تقبل مروري

مشكور على مواضيعك المميزه
التى نورت المنتدى
بتنسيقها المتميزه والرائع
جزاك الله كل خير
تقبل مرورى
بارك الله فيك

مشاركة رائعة

باركة الله فيك

ننتظر ابداعاتك القادمة

موضوع رائع شكرا لك واصل
جزاك الله اف شكرا
تقبل مروري
ashek ibda3

مشكور على مواضيعك المميزه
التى نورت المنتدى
بتنسيقها المتميزه والرائع
جزاك الله كل خير
تقبل مرورى
بارك الله فيك

» صحيح اللى اختشوا ماتوا
» صحيح اللى اختشوا ماتوا
» اشتم ليك حق تشتمه....اللى مبوظ الكون كله....قريننا بالنار لا ماتشتمهوش...اشتم والا ما اشتمش!!!