منتديات التطوير و الاشهار
القهوة 15KrP
منتديات التطوير و الاشهار
القهوة 15KrP
منتديات التطوير و الاشهار
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات التطوير و الاشهار

منتديات التطوير و الاشهار
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 القهوة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ibda3pub
‎عضو ‎نشـيط
‎عضو ‎نشـيط
ibda3pub


ذكر
عدد المساهمات : 1830
نقاط نشاط : 5487
السٌّمعَة : 1
العمر : 28

القهوة Empty
مُساهمةموضوع: القهوة   القهوة Emptyالثلاثاء يونيو 18, 2013 8:30 pm

<blockquote class="postcontent restore"><div align="center"><strong>القهوة</strong><p>مشروب يعد من <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A8%D8%B0%D8%B1%D8%A9" target="_blank">بذور</a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86" target="_blank">البن</a> المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلدا. ويقال أن البن الأخضر هو ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام.<sup><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/vb/#cite_note-1" target="_blank">[1]</a></sup> ونظرا لاحتوائها على <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D9%83%D8%A7%D9%81%D9%8A%D9%8A%D9%86" target="_blank">الكافيين</a>، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منبه للبشر. ويعد القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.<sup><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/vb/#cite_note-tap-2" target="_blank">[2]</a></sup><br>من المعتقد أن <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/w/index.php?title=%D8%A3%D8%AB%D9%8A%D9%88%D8%A8%D9%8A%D9%88%D9%86&action=edit&redlink=1" target="_blank">الأثيوبيين</a>، أجداد قبيلة <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A3%D9%88%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%88" target="_blank">أورومو</a>، كانوا هم أول من اكتشف وتعرف على الأثر المنشط لنبات حبوب القهوة.<sup><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/vb/#cite_note-Bennett-3" target="_blank">[3]</a></sup> ولم يُعثر على دليل مباشر يكشف بالتحديد عن مكان نمو القهوة في إفريقيا، أو يكشف عمن قد استخدمها على أنها منشط أو حتى يعرف عن ذلك قبل القرن السابع عشر.<sup><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/vb/#cite_note-Bennett-3" target="_blank">[3]</a></sup> وظهر أقرب دليل موثوق به سواء على شرب القهوة أو معرفة شجرة البن، في منتصف القرن الخامس عشر، في الأديرة الصوفية في اليمن في جنوب شبه الجزيرة العربية. وقد انتشرت القهوة من اليمن إلى <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D9%85%D8%B5%D8%B1" target="_blank">مصر</a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A5%D8%AB%D9%8A%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7" target="_blank">وإثيوبيا</a>، وبحلول القرن الخامس عشر وصلت إلى <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A3%D8%B1%D9%85%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A7" target="_blank">أرمينيا</a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A8%D9%84%D8%A7%D8%AF_%D9%81%D8%A7%D8%B1%D8%B3" target="_blank">وبلاد فارس</a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A7" target="_blank">وتركيا</a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%8A_%D8%A3%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%8A%D8%A7" target="_blank">وشمالي أفريقيا.</a> وقد انتشرت القهوة من <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D9%84%D9%85_%D8%A7%D9%84%D8%A5%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D9%8A" target="_blank">العالم الإسلامي</a>، إلى <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A5%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A7" target="_blank">إيطاليا</a>، ثم إلى بقية <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A3%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7" target="_blank">أوروبا</a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A5%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%B3%D9%8A%D8%A7" target="_blank">وإندونيسيا</a> وإلى الأمريكتين.<sup><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/vb/#cite_note-Meyers-4" target="_blank">[4]</a></sup><br>يتم إنتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدة أنواع من الشجيرات <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/w/index.php?title=%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85_%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A9&action=edit&redlink=1" target="_blank">دائمة الخضرة</a> الموجودة ب<em>شجر البن</em>. والنوعان الأكثر شيوعا هما <em><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/w/index.php?title=%D9%83%D8%A7%D9%81%D9%8A%D8%A7_%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%81%D9%88%D8%B1%D8%A7&action=edit&redlink=1" target="_blank">كافيا كانيفورا</a></em> (المعروفة أيضا باسم <em>كافيا روبوستا)، وكافيا ارابيكا؛</em> أما أقل الأنواع شيوعا فهي <em>liberica ،excelsa ،stenophylla ،mauritiana ،racemosa.</em> حيث يتم زراعتهم غالبا في <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A3%D9%85%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7_%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9" target="_blank">أمريكا اللاتينية</a>، <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8_%D8%B4%D8%B1%D9%82_%D8%A2%D8%B3%D9%8A%D8%A7" target="_blank">جنوب شرق آسيا</a>، <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D8%A5%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%82%D9%8A%D8%A7" target="_blank">وإفريقيا.</a> وبمجرد نضوجها، يتم قطف حبوب القهوة، وتجهيزها، وتجفيفها. ثم يتم تحميص البذور، قبل مرورها بعدة تغيرات فيزيائية وكيميائية. حيث يتم التحميص بدرجات متفاوتة، اعتمادا على النكهة المطلوبة. ثم يتم طحنها وغليها لعمل القهوة. حيث يمكن إعدادها وتقديمها بطرق متنوعة.<br>تعتبر اليمن أو الجمهورية اليمنية من أول الدول التي زرعت البن وصدرته إلى العالم الخارجي. بدليل ان القهوة يطلق عليه Arabica أو القهوة العربية مصدرها اليمن وأيضا أهم افخر أنواع القهوه هو موكا والتي هي ترجمة لميناء اليمن اليمني الشهير (ميناء المخا). حيث يعتبر ميناء المخاء هو الميناء الأول الذي انطلقت من سفن تجارة وتصدير البن إلى اورباء وباقي أنحاء العالم. حيث ان البن اليمني له مذاقة الخاص وطعمة الفريد الذي يختلف ذلك الذي تتم زراعته في باقي بلدان العالم<br><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/vb/download.php?s=6798aae334ecd4d93b92a1d1e33c3e2b&url=http%3A%2F%2Fcommons.wikimedia.org%2Fwiki%2FFile%3AA_small_cup_of_coffee.JPG" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="القهوة 220px-A_small_cup_of_coffee.JPG" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/45/A_small_cup_of_coffee.JPG/220px-A_small_cup_of_coffee.JPG" border="0"></a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:A_small_cup_of_coffee.JPG" target="_blank"><img alt="القهوة magnify-clip-rtl.png" src="http://bits.wikimedia.org/static-1.21wmf11/skins/common/images/magnify-clip-rtl.png" border="0"></a><br>فنجان من القهوة.<br><br><br><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/vb/download.php?s=6798aae334ecd4d93b92a1d1e33c3e2b&url=http%3A%2F%2Fcommons.wikimedia.org%2Fwiki%2FFile%3AEgFoodCoffee.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="القهوة 220px-EgFoodCoffee.jpg" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/EgFoodCoffee.jpg/220px-EgFoodCoffee.jpg" border="0"></a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:EgFoodCoffee.jpg" target="_blank"><img alt="القهوة magnify-clip-rtl.png" src="http://bits.wikimedia.org/static-1.21wmf11/skins/common/images/magnify-clip-rtl.png" border="0"></a><br>أحد مراحل تحضير القهوة في مصر</p><div style="margin: 1px 0 -15px -6px;"> </div><p> </p><br><br><br><a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/vb/download.php?s=6798aae334ecd4d93b92a1d1e33c3e2b&url=http%3A%2F%2Fcommons.wikimedia.org%2Fwiki%2FFile%3AEgFoodCoffeeAlex2.jpg" rel="nofollow" target="_blank"><img alt="القهوة 220px-EgFoodCoffeeAlex2.jpg" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fd/EgFoodCoffeeAlex2.jpg/220px-EgFoodCoffeeAlex2.jpg" border="0"></a> <a href="http://adf.ly/330861/http://www.tomohna.com/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:EgFoodCoffeeAlex2.jpg" target="_blank"><img alt="القهوة magnify-clip-rtl.png" src="http://bits.wikimedia.org/static-1.21wmf11/skins/common/images/magnify-clip-rtl.png" border="0"></a><br><p>محل قهوة في مصر</p><p class="alt2" dir="ltr" style="margin: 1px auto; padding: 6px;border: 1px inset; width: 640px;height: 34px;text-align: left;overflow: auto">hgri,m</p></div></blockquote>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
واحد
‎عضو ‎نشـيط
‎عضو ‎نشـيط
avatar


ذكر
عدد المساهمات : 4716
نقاط نشاط : 4757
السٌّمعَة : 2

القهوة Empty
مُساهمةموضوع: _da3m_7   القهوة Emptyالجمعة يونيو 21, 2013 12:34 am

القهوة I49798300_62595_4
شكرا لك على هذا الطرح كل الشكر
فدوما ما نتذوق الحزين من المواضيع
ودائما ما تشدنا قصص الالم والمعاناة
علنا منها نستخلص العبر
وربما بما نتعلمه نستطيع رسما لدروب الحياة
اشكرك من قلبي
مع الامنيات لك دوما بالتوفيق والسداد

القهوة I49798300_62595_4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
القهوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات التطوير و الاشهار :: المنتديات العامة :: قسم المواضيع العامة-
انتقل الى: